Fengpings wockad aubergine med kött

En underbart god och enkel maträtt att laga. En av Andreas absoluta favoriter.

Ingredienser
200g fläskkött
2 auberginer
Kycklingbuljomg
Ingredienser till såsen.

Skär köttet i små skivor och auberginer i klyftor.
Stek vitlök och ingefära i olja.
Lägg i köttet, med mörk sojasås. Högsta värmen till köttet ändrar färg.
Lägg i auberginerna. Blanda och stäng locket. Sänk värmen till 7 av 9.
Salta och sockra lite.

Förberedd såsen: 1,5 dl vatten. 1msk vinäger. Lite socker. 1msk potatismjöl.
När aborginer ser 90% färdiga ut, häll på såsen.
Lägg i lite buljongtärning.

 

 

Posted in Matlagning.